El Brisket es la joya de la corona del BBQ Americano. Pecho de res ahumado “low & slow” durante 10 a 12 horas hasta que alcanza su terneza característica y un sabor profundo y ahumado, salteado con pimentón y cebollas caramelizadas para luego integrarlo con queso fundido. Todo esto se sirve en un suave pan brioche, creando la combinación ideal de texturas y sabores.